Отправлено: 18.12.07 15:58. Заголовок: Рецептурный отдел:)))))

Это не про аптеку. ...
Кидаем сюда рецепты всяких вкусняшек!!!!!

[взломанный сайт][взломанный сайт][взломанный сайт]

 Отправлено: 18.12.07 16:01. Заголовок: только не заумные и ..

только не заумные и не сложные-вообщем наш девиз быстро ,вкусно,дешево!!!!!!!!!!!!

 Отправлено: 18.12.07 16:04. Заголовок: :sm79: Где народ???..

Где народ?????!!!!!
Где вкусности?????!!!!

 Отправлено: 18.12.07 16:05. Заголовок: Ага, тут Новый Год н..

Ага, тут Новый Год на носу так что хочется как раз чего-то заумного и необычного

 Отправлено: 18.12.07 16:06. Заголовок: таис пишет: Где нар..

таис пишет:

цитата:

Где народ?????!!!!! Где вкусности?????!!!!

чего кричишь,вот первая и начинай

 Отправлено: 18.12.07 16:08. Заголовок: :sm5: классная тема..

классная тема!!!

 Отправлено: 18.12.07 16:10. Заголовок: простотак ага только..

простотак ага только все флудят и ничего непишут

 Отправлено: 18.12.07 16:12. Заголовок: тоха пишет: чего кр..

тоха пишет:

цитата:

чего кричишь,вот первая и начинай

А я не готовлю..........
Я токо поедаю..........

 Отправлено: 18.12.07 16:13. Заголовок: Вещь :sm118: сама д..

Вещь сама делала, сама ела
Может кто попробует....

http://www.good-cook.ru/salat/salat_044.shtml

Вообще, очень хороший сайт...многое отсель попробовала ...

 Отправлено: 18.12.07 16:15. Заголовок: Рецепт Saskia, потыр..

Рецепт Saskia, потырено с форума Омской крепости


Десерт на Новый год и не только
Пирог яблочный
этот пирог пекут в нашей семье уже более 20 лет

Тесто: (для пиццы, в пироге тоже прекрасно)
350 г. муки
1/2 ч.л. сахара
20 г. дрожжей (использую сухие дрожжи "фермипан" согласно инструкции)
150 г. молока
1 яйцо
100 г. сливочного масла или маргарина

(на протвинь 45х20 заводится 1/2 объема теста). Можно использовать любое другое тесто: сдобное, слоеное.

Начинка:
яблоки, желательно кислые и одного размера
250 г. сметаны
4 ст. л. с горкой сахара (в зависимости от кислоты яблок, количество сахара можно увеличивать или уменьшать)
3-4 яйца
1 ст. л. крахмала (чтобы начинка не растекалась)
1 пакетик ванильного сахара (по желанию)

Приготовление:
1. Смешать муку с сухими дрожжами и сахаром, добавить молоко. Вымесить. Добавить яйцо и соль. Добавить растопленное масло и вымесить. На 1 час поставить в тепло место.

2. Яблоки разрезать на 4 части, удалить семечки и перепонки. Нарезать тонкими ломтиками.

3. При помощи миксера (или активной вилки) проготовить заливку. Смешать сметану, сахар, яйца, ваниль и крахмал. (объем заливки зависит от размера протвиня см. выше).

4. Раскатать тесто и выложить на протвинь, приподняв "бортики".

5. Нагреть духовку.

6. На тесто рядами в виде черепицы выложить яблоки, сначала в одном направлении, потом в другом. Залить сметаной+ и поставить в духовку. Выпекать мин. 30 пока яблоки "не закипят", а сметана не подрумянится.


Всё: Пирог с яблоками готов.
Вкусно, красиво. Проверено dzhoker-favorit и Яхонтовый Мой.

 Отправлено: 18.12.07 16:21. Заголовок: Ждём Kaliny, с рецеп..

Ждём Kaliny, с рецептиками Абалденного куриного рулетика,печеночного паштетика, грибной икорки и т.д.
Всё вспоминать не хочу ,а то в слюне захлебнусь

 Отправлено: 18.12.07 16:22. Заголовок: Салатик от Net Нужн..

Салатик от Net
Нужно - лапа куриная копчёная, банка шампиньонов, банка бобов красных, луковица огромная или две небольших и пару морковок.
Лапу на кусочки, грибы и бобы отжать от маринада и высыпать к курице. Морковь на тёрке и лук порезать меленько, лук и морковь поджарить и выложить ко всему прочему, перемешать и заправить майонезом! Майонеза не много! Быстро и вкусно!!!

 Отправлено: 18.12.07 16:23. Заголовок: DiggerDar пишет: ба..

DiggerDar пишет:

цитата:

банка шампиньонов

маринованных,я так понимаю?

 Отправлено: 18.12.07 16:40. Заголовок: DiggerDar пишет: Ну..

DiggerDar пишет:

цитата:

Нужно - лапа куриная копчёная, банка шампиньонов, банка бобов красных, луковица огромная или две небольших и пару морковок. Лапу на кусочки, грибы и бобы отжать от маринада и высыпать к курице. Морковь на тёрке и лук порезать меленько, лук и морковь поджарить и выложить ко всему прочему, перемешать и заправить майонезом! Майонеза не много! Быстро и вкусно!!!

Ну не тоже самое, похоже. Отварить курятину, порезать, вместо бобов - кукурузу в банке, так же шампиньоны резанные в банке, лук оставляем, морковь илключаем, а да, чуть не забыла Ананасы резаные консервированные всё туда же, заправить майонезом "Скит" Приятного аппетита.
DiggerDar А ваш салатик обязательно попробую.

 Отправлено: 18.12.07 16:44. Заголовок: 1. Рулет куриный 1...

1. Рулет куриный

1. Курица - 1 шт.
2. Яйца - 3 шт.
3. Майонез -1 ст. ложка.
4. Масло сливочное -20-30гр. (на сковороду для жарки омлета)
5. Чеснок - 2-3 хороших зубочка.
6. Соль
7. Кориандр молотый.

I. У курицы отделить мясо от костей. Натурально - ободрать. Какими кусками снимите - такие и оставляйте. Вместе с кожей. Сложите в миску, посолите, выдавите чеснок, посыпьте кориандром. Пусть отдыхает.

II. Отдельно взбиваете вилкой яйца до однородной массы, добавляете майонез, хорошо размешиваете и жарите на достаточно большой сковороде (диаметром 22-25см) омлет. Под крышкой. Омлет надо переворачивать Это трудно, он рвется. Вековой опыт показал, если не переворачивать, вкус рулета не ухудшается.

III. Берете 2 куска фольги по 60-65см. Кладете на стол вдоль. Так, что бы один кусок заходил на второй сантиметров на 10. У вас получится прямоугольник. В центр прямоульника со сковороды снимаете готовый омлет, жаренной стороной вниз. В центр омлета кладете отдохнувшие куски курицы и формируете бревнышко. Но так, что не выползло за омлет. Руки пропускате под фольгу и сводите конца омлета, желательно поплотней. Аккуратно заворачиваете рулет фольгой. Кладете это бревно в сковороду и ставите в хорошо разогретую духовку на 40-50мин.

IV. Готовый рулет, не разворачивая, выкладываете на доску, сверху накрываете еще одной доской и на эту пирамиду укладываете гнет (можно посуду с водой). Желательно поставить так, что бы пробегающая мимо таксена, вильнув хвостиком не опрокинула посудину с водой. Поэтому я всегда держу это дело на столе. Когда остынет, убираете в холодильник, лучше всего на ночь.

Усе.

 Отправлено: 18.12.07 16:49. Заголовок: Закусочка Печем нес..

Закусочка

Печем несколько бездрожжевых блинов, 3-4шт. Смазываем мягким плавленным сыром тонким слоем. Сверху аккуратно выкладываем нарезку красной слабосоленой рыбы. Сворачивает блин в рулет, закалываем зубочисткой и в холодильник. Как застынет, нарезаем под углом пластинки и выкладываем на блюдо. Красиво, вкусно и быстро.

 Отправлено: 18.12.07 20:29. Заголовок: Паштет печеночный 1..

Паштет печеночный

1. Печень куриная - 1кг
2. Грудинка свинная - 300гр
3. Лук - 3-4 шт. крупных луковицы
4. Масло сливочное - 300 -500гр
5. Морковь - 1шт
6. Лаврушка, перец горошком
Норма расхода продуктов - приблизительная.

В основном паштет делают из жаренных продуктов. Но мама учила меня делать паштет из отварных. Пробовали - знаете.

1. Печень промыть и внимательно просмотреть, что бы не попались желчные мешки. Эту гадость надо убирать безжалостно, но аккуратно. Порвется, попадет на продукты - горечь будет неимоверная. Грудинку (или, как говорят у нас на Украине - почерёвку) почистить ножом, слегка промыть холодной водой. Подготовленные продукты сложить в кастрюлю, залить холодной водой и поставить варить. Когда закипит, убавить огонь, положить очищенную морковь, луковицу. Пусть варится. Минут через 30-40 посолить, добавить лавровый лист, перец горошком. И оставить на огне еще минут на 15. Обычно все это я делаю вечером. Утром слегка подогреваю, что бы в руки холодное не брать, наверное, можно и не греть. Пока греется, чищу лук, режу кубиками и обжариваю до хорошего золотистого цвета (не сушить!) на сливочном масле. Затем пропускаю печень и грудинку через мясорубку. Моему миксеру 23 года. Там есть дивная насадка, она все перетирает до пастообразного состояния. У вас есть блендоры. Говорят, тоже отлично перетирают все. Перетирайте полученный фарш и лук с маслом. Паштет готов, когда масса будет похожа на пасту. У меня это через 3-5 минут получается. Если сложить в контейнер, будет просто паштет. А если взять целлофановый пакет, разрезать так, что бы получился прямоугольникк, разложить паштет равным слоем, на край положить хорошую полоску замороженного масла по длине всего разложенного паштета, и приподнимая пакет, свернуть в рулет, получится паштет с маслом в центре. Рулет в результате окажется в целлофане. На ночь в холодильник. Развернули, нарезали. При любом мероприятии закуска - незаменимая.
Делать, быстрее, чем все расписать.

 Отправлено: 18.12.07 20:32. Заголовок: Да ну вас. У меня ди..

Да ну вас. У меня диета к НГ, а тут такие разговоры

 Отправлено: 18.12.07 20:40. Заголовок: kalina пишет: 1. Ру..

kalina пишет:

цитата:

1. Рулет куриный

kalina пишет:

цитата:

Паштет печеночный

Мням!Скрытый текст

Щас слюной подавлюсь............

 Отправлено: 18.12.07 20:43. Заголовок: kalina to еодна зак..

kalina to еодна закусочка! оч.похожа на вашу
делаем типа омлет! :: яца взбиваем чуток солим дабавляем чуток муки
жарим желательно преварачивая, но можно и непереварачиввать!
для начинки:
сыр на сырной терке+чеснок ( по вкусу я добавляю много )+майонез + зелень (по сезону)

начинку выкладываем на готовый омлет сварачиваем рулетик и в холодильник!
как грит мой муж: под водочку самое то!

 Отправлено: 18.12.07 20:44. Заголовок: Ростикова Аня , так ..

Ростикова Аня , так кто же заставляет есть? На новый год приезжай, я приготовлю!

таис , Всем хватит!

Еще всякие рецептики выложу и приготовлю.

 Отправлено: 18.12.07 20:47. Заголовок: kalina пишет: На но..

kalina пишет:

цитата:

На новый год приезжай, я приготовлю! таис , Всем хватит!

Скоко до вас на машине пилить?

 Отправлено: 18.12.07 20:50. Заголовок: таис я доезжала часа..

таис я доезжала часа за полтора:-)))
Ну что, все едем к kalina на НГ?????

 Отправлено: 18.12.07 20:51. Заголовок: пирог с капустой дел..

пирог с капустой
делаем песочное тесто: 1 пачка маргарина растапливается добавляем 200 гр сметаны 1/2 ч.л. соды гашеная 1 ч.л соли 1 яйцо (можно 2 в зависимости от размера яиц) я еще добавляю 1 ч.л. сахаравсе это перемешиваем добавляем муку 3 ст. (можно больше у меня обычно уходит примерно 4-5)
тесто должно получится не крутое
делаем начинку из капусты тушоной можно из суховруктов и ваще из чего угодно
2/3 теста выкладываем в форму с бортиками ложим начинку а сверху оставшуюся часть (1/3) выкладываем решеткой сверху смазываем яйцом и..... в печь
все кто не ел грят

 Отправлено: 18.12.07 20:56. Заголовок: Ростикова Аня , Ну ..

Ростикова Аня ,
Ну не надо. За полтора часа от д. Новой до Владимира, да. А по вашей красавице Москве - как получится выехать. В августе 7 часов добирались. Но это фигня! Приезжайте! Будем очень рады! Это - искринне!

 Отправлено: 18.12.07 21:01. Заголовок: Ну я как раз от нее ..

Ну я как раз от нее примерно и ехала:-))) Расчет без московских пробок! В общем, таис, 150 км по Горьковскому ш. и все дела
ЗЫ очень люблю Владимир и летом часто езжу туда прям с дачи. Иногда доезжаем до Суздаля - там вообще сказка!!!!!! Просто мультяшный город! Всем настоятельно рекомендую:-))

сорри за оффтоп

А рецепты я не люблю!!! Никогда по ним не готовлю! Все происходит по вдохновению!

 Отправлено: 18.12.07 21:04. Заголовок: а вот очччень прикол..

а вот очччень прикольный салат очень хорошо подходит ко вяким праздникам!
рыбки в пруду
2-3 вареные картофелины на крупную терку и в салатник
1 банка шпротов : от рыб отделить хвостики приблизительно по 3-4 см. ; масло от шпрат вылить в картофель, остальное размять вилкой
и тоже в салатник смазать майонезом
1-2 вареные марковки на крупную терку и в салатник смазать майонезом
сыр на мелкую терку и сверху полить майонезом
хвостики втыркиваем в сыр с майонезом и посыпаем зеленью

это рецепт салат а в идеале!
кстати количесво слоев можно увеличить!
на оставшиеся от приготвления других блюд продукты!
я как то добавила туда колбасу вареную порезанную кбиками, грибы маринованные и парочку яиц варенных!

 Отправлено: 18.12.07 21:07. Заголовок: Ростикова Аня а вот..

Ростикова Аня а вот салатик специяльно для вас! для диетчиков!
нашинковать лук 2 средние головки соединить с творогом 200 гр посыпать солью и полить простоквашей
добавить зеленый лук и зелень любую

 Отправлено: 18.12.07 21:09. Заголовок: Ростикова Аня пишет:..

Ростикова Аня пишет:

цитата:

А рецепты я не люблю!!! Никогда по ним не готовлю! Все происходит по вдохновению!

Так никто и не заставит готовит. Есть надо будет

 Отправлено: 18.12.07 21:11. Заголовок: а вот салат как грит..

а вот салат как грит моя мама для любимого!
тока называтся он почему то Поцелуй любовницы
слой марковки сырой на средней терке+изюм (запаренный)
майоенз
сыр+чеснок
майонез
свекла отварная+грецкие орехи
майонез

 Отправлено: 18.12.07 21:13. Заголовок: лесик , я обязатель..

лесик , я обязательно сделаю капустный пирог. Обожаю, а путем приготовить не могу.
А вообще - мечта съездить в Белоруссию за грибами! Мы двинутые на грибах. Вот знаешь, что такое мечта идиота? Вот у меня именно эта!

 Отправлено: 18.12.07 21:21. Заголовок: kalina пишет: Есть ..

kalina пишет:

цитата:

Есть надо будет

Ооооо! Это дело я люблюююю

 Отправлено: 18.12.07 21:24. Заголовок: Ростикова Аня пишет:..

Ростикова Аня пишет:

цитата:

Ооооо! Это дело я люблюююю

Так приезжай!

 Отправлено: 18.12.07 21:24. Заголовок: kalina прыязджайце! ..

kalina прыязджайце! будзем рады!
да еще и па грибным местам сводим!
выкакие грибы любите?
а нас чет пирога .....
так это я ама не очень то хорошо (пока )готовлю навыка маленько
но этот пирог палучается просто класс!
главное капусту я толко шинкую ну и варочаю!
а вот солит муж
а рещетку у меня палучилось выложить тока с третьего раза

 Отправлено: 18.12.07 21:31. Заголовок: лесик , грибы мы люб..

лесик , грибы мы любим белые. Как всякие нормальны грибники. Я столько слышала о грибах в Белоруссии... Цезий 137 нам по барабану. Мы ведь не Владимирские. Мы Житомирские. Это город на Украине.

 Отправлено: 18.12.07 21:47. Заголовок: kalina какойтакой це..

kalina какойтакой цезий!?а?!
тама где мы собирам что то мы не слышали ни про что такое!
а мне очень нравяться зонтики их када пажаришь оны на мясо похожи1
а маринованные мне нравятьяс опята........
и ваще я в лесу люблю находиться тока еси впереди меня кто нить идт и паутину тама всякую убирает!

 Отправлено: 18.12.07 21:47. Заголовок: так что kalina приез..

так что kalina приезжайте бум рады!

 Отправлено: 18.12.07 22:05. Заголовок: лесик пишет: нашинк..

лесик пишет:

цитата:

нашинковать лук 2 средние головки соединить с творогом 200 гр посыпать солью и полить простоквашей добавить зеленый лук и зелень любую

Спасибо, конечно... кушайте сами
Скрытый текст

Только без обид! просто не ем лук, чеснок, зелень, перцы всех видов, острое. Вот такая я. Мама обещала, что к 20-ти годам выпадут все зубы! Но они все на месте, можете пересчитать

 Отправлено: 18.12.07 22:16. Заголовок: Ростикова Аня пишет:..

Ростикова Аня пишет:

цитата:

Но они все на месте, можете пересчитать

Это мы с радостью............ , а как с прикусом...........

 Отправлено: 18.12.07 22:55. Заголовок: Ростикова Аня пишет:..

Ростикова Аня пишет:

цитата:

Мама обещала, что к 20-ти годам выпадут все зубы! Но они все на месте, можете пересчитать

[img][/img]
Да хоть сейчас на рекламу зубной пасты

 Отправлено: 18.12.07 23:19. Заголовок: ВИКеша пишет: Да хо..

ВИКеша пишет:

цитата:

Да хоть сейчас на рекламу зубной пасты

вот вам в тему http://www.black-company.clan.su/joy.htm

 Отправлено: 18.12.07 23:58. Заголовок: Victoria Suvorova :..

Victoria Suvorova

 Отправлено: 19.12.07 10:07. Заголовок: Грибочки по-венесуэл..

Грибочки по-венесуэльски

"этот рецепт нам достался от потомков русских белых эмигрантов, которые живут в Венесуэле. Процес приготовления предельно прост. Съедаются, как правило, в первые 15 минут."
Грибы очень похожи на маринованные обычным способом.
А времени на приготовление тратится не много.
СОСТАВ
0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп при желании


Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки.
Чеснок продавить через пресс.
В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь.
После закипания огонь убавить и варить 5 мин.
Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа.

После многократного приготовления этих грибочков я вывела для себя оптимальную формулу:
500г грибов, 5,7мл 70% уксуса, 1/3 стакана воды, 1/4 стакана подсолнечного масла, 1 ч ложка соли, 2/3 ч ложки сахара, 3 зубчика чеснока, черный перец горошком, укроп, 5 лавровых листов.

================================================
Грибники , для Вас!

kalina пишет:

цитата:

Закусочка

А мы покупаем тооонкие лаваши, у нас они именуются "Армянский лаваш"...А дальше процесс тот же - Плавленный сыр (вкусный) , слабосоленая нарезка красной рыбки(семга, форель и т.д) можно(по вкусу) зелень измельчить и посыпать,но это на любителя...Сворачиваем рулетом , в кулек и в холодильник, чтоб пропитался...Вкуснятина!

kalina пишет:

цитата:

Рулет куриный

Как Лесик уже отметила, мы тоже вместо курицы кладем терый плавленный сыр+майонез+чеснок+зелень+орехи грецкие...
Пока омлет горячий(терпимо) намазываем смесь сырную ,сворачиваем и в холодильник.Тоже оочень вкусно!

 Отправлено: 19.12.07 10:20. Заголовок: простотак пишет: ри..

простотак пишет:

цитата:

рибочки по-венесуэльски "этот рецепт нам достался от потомков русских белых эмигрантов, которые живут в Венесуэле. Процес приготовления предельно прост. Съедаются, как правило, в первые 15 минут." Грибы очень похожи на маринованные обычным способом. А времени на приготовление тратится не много. СОСТАВ 0,5кг свежих шампиньонов, 1/3 стакана (=80г) 5% уксуса (лучше яблочного), 1/2 стакана (=120г) растительного масла, 2~3 зубчика чеснока, 10 горошин черного перца, 1 ч ложка соли, 2 ч ложки сахара, 4 лавровых листа, укроп при желании Грибы вымыть. Если они крупные, нарезать на половинки или четвертинки. Чеснок продавить через пресс. В глубокую сковороду сложить все составляющие, закрыть крышкой и поставить на средний огонь. После закипания огонь убавить и варить 5 мин. Остудить, переложить в банку и поставить в холодильник на 4 часа. После многократного приготовления этих грибочков я вывела для себя оптимальную формулу: 500г грибов, 5,7мл 70% уксуса, 1/3 стакана воды, 1/4 стакана подсолнечного масла, 1 ч ложка соли, 2/3 ч ложки сахара, 3 зубчика чеснока, черный перец горошком, укроп, 5 лавровых листов.

 Отправлено: 19.12.07 10:42. Заголовок: Женька покажи маме, ..

Женька покажи маме, пусть сделает, правда ....очччень вкусно
Аль ты уже сама у нас хозяюшка!?

 Отправлено: 19.12.07 10:58. Заголовок: КЭТ пишет: только ..

КЭТ пишет:

цитата:

только не заумные и не сложные-вообщем наш девиз быстро ,вкусно,дешево!!!!!!!!!!!!

Проще не бывает :)
Долька лимона, на нее пару предварительно отваренных креветок (тигровые не годятся), чуток кукурузы консервированной и все.
Запивать коньяком (Хэнеси не годится - больно резок )

 Отправлено: 19.12.07 11:02. Заголовок: kalina пишет: Мы Жи..

kalina пишет:

цитата:

Мы Житомирские. Это город на Украине.

Тань! А я там в командировке была месяц назад.Мне очень понравился и город и люди !

 Отправлено: 19.12.07 11:47. Заголовок: dima пишет: Долька ..

dima пишет:

цитата:

Долька лимона, на нее пару предварительно отваренных креветок (тигровые не годятся), чуток кукурузы консервированной и все. Запивать коньяком

Представила....... . Начинаю потихоньку злиться на отсутствие возможности попробовать немедленно!!!!!!

 Отправлено: 19.12.07 11:56. Заголовок: Lee-Loo, а почему не..

Lee-Loo, а почему нет возможности? За рулем?

 Отправлено: 19.12.07 12:05. Заголовок: dima На работе......

dima

На работе.....

 Отправлено: 19.12.07 12:38. Заголовок: Тю... Этож не пыж ку..

Тю...
Этож не пыж Скрытый текст

кусочек горячей картошечки отварной, ломтик селедочки (заломчика), кусочек маслица коровьего собраны вместе вилочкой

водкой запивать

 Отправлено: 19.12.07 12:57. Заголовок: dima Дразнишшшшььь..

dima

Дразнишшшшьььь?????
Скрытый текст

Пошла обедать

 Отправлено: 19.12.07 13:01. Заголовок: Ирина , эх знать бы!..

Ирина , эх знать бы! Тогда и город и люди тебе понравились бы еще больше. У меня же там вся родня.

 Отправлено: 19.12.07 13:02. Заголовок: Lee-Loo пишет: dima..

Lee-Loo пишет:

цитата:

dima Дразнишшшшьььь?????

Все, молчу-молчу Скрытый текст

больше рецептов давать не буду.

А чем вареник от пельменя отличается? Скрытый текст

Кроме национальности и формы

 Отправлено: 19.12.07 13:15. Заголовок: kalina пишет: Руле..

kalina пишет:

цитата:

Рулет куриный

УРАААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! УРАААААААААААААААААААААААААА!!!!!!!!!!!
а то я уже решила,что ФФсе!! сегодня рецептов не будет, уйду в манастырь!!!!
Татьяна!!! СПАСИБО!!!!

 Отправлено: 19.12.07 13:15. Заголовок: :sm226: Темка для м..

Темка для мазохистов Пришлось сбегать в магазин и купить селедочку под шубой...

 Отправлено: 19.12.07 13:22. Заголовок: PERI&Co пишет: ..

PERI&Co пишет:

цитата:

селедочку под шубой...

Зимний вариант?

 Отправлено: 19.12.07 13:28. Заголовок: dima Облегченный, по..

dima Облегченный, по погоде

 Отправлено: 19.12.07 13:28. Заголовок: Эх!!! какое заманчив..

Эх!!! какое заманчивое приглашение поступило от Татьяны-Калины......
Татьян,"допрыгаетесь"!!!!!!!!
" А мы с такими рожами возьмем да и припремся к Элис Татьяне" в славный город Владимир

 Отправлено: 19.12.07 13:40. Заголовок: PERI&Co, буржуи ..

PERI&Co, буржуи - селедку шубой укрывать.
Мы скромненько картошкой с груздями солеными обошлись.
Конечно зелень, как же без нее?
Скрытый текст

Ну и немного горячего после такой разминки.

 Отправлено: 19.12.07 13:50. Заголовок: :sm122: Рецепт вкуу..

Рецепт вкууусной рыбки!
Берете стейк охлажденной рыбки(семги, форель и т.д.) , обжариваете лук , морковь, добавляете соль , перец , приправы по вкусу...
Укладываете стейк на протвень, сверху обжаренный лук с морковкой, смазываете майонезом , посыпаете тертым твердым сыром и в духовку...
Приятного аппетита!

 Отправлено: 19.12.07 13:55. Заголовок: и я знаю один рецепт..

и я знаю один рецептик)))) банка кукурузы, гороха и пакетик сухариков (лучше три корочки с томатом или с солью) и все это безобразие залить майонезом за 5-7 мин до подачи блюда на стол)))

 Отправлено: 19.12.07 14:08. Заголовок: kalina пишет: Закус..

kalina пишет:

цитата:

Закусочка Печем несколько бездрожжевых блинов, 3-4шт. Смазываем мягким плавленным сыром тонким слоем. Сверху аккуратно выкладываем нарезку красной слабосоленой рыбы. Сворачивает блин в рулет, закалываем зубочисткой и в холодильник. Как застынет, нарезаем под углом пластинки и выкладываем на блюдо. Красиво, вкусно и быстро.

А можно так: берем лаваш (тонкий) на него выкладываем сыр пластинками (такие пластинки сыра, каждый завернут в целофан), сверху резаную зелень : петрушку, укроп, кинзу, на все на это нарезку слабосольной форели или лосося, заворачиваем рулетиком, режем под углом толщиной 1-1,5 см. Все готово

 Отправлено: 19.12.07 14:13. Заголовок: dima пишет: А чем в..

dima пишет:

цитата:

А чем вареник от пельменя отличается

Нууууу, я так думаю содержимым внутри.
Вот пельменей с вишнями.......опа.............и нету! А еще с сыром.......а еще с картошечкой со шкварочками.........а еще с капусточкой(прада не лублу), а еще с........
А еще подходом. От у вас чуть шо - пельмешки. Налепите их пол-тыщи, в морозилку засуните и достаете каждый раз....... А де же праздник?!
А вереничкиииии..........это целый ритуал Каждый день есть их не бушь, в морозилку не засунешь..........

Могу сказать одно: Вареник не Пельмень!

 Отправлено: 19.12.07 14:24. Заголовок: zabavnai пишет: пак..

zabavnai пишет:

цитата:

пакетик сухариков

Напомнили еще один рецептик салатика...
Темная фасоль , предварительно отваренная+сухарики( или порезать батон кубиками и обжарить на слив.масле)+чеснок по вкусу+тертый сыр колбасный( можно и любой ,другой, твердых пород)+мелко нарезанные грецкие орехи+майонез. Майонезом заправлять незадолго до подачи на стол, чтоб сухарики не размякли...

 Отправлено: 19.12.07 14:49. Заголовок: Ну почему всё с майо..

Ну почему всё с майонезом?????

А вот рецептик с блинчиками уже законспектировала!!!! Балшой спасиб..... Моя диета сдохнет, захлебнувшись слюной.

 Отправлено: 19.12.07 14:58. Заголовок: dima пишет: А чем в..

dima пишет:

цитата:

А чем вареник от пельменя отличается?

Внутренним содержанием!

Lee-Loo, написАла, а потом увидела твой пост. На все сто согласна

 Отправлено: 19.12.07 14:59. Заголовок: Тарантела пишет: Эх..

Тарантела пишет:

цитата:

Эх!!! какое заманчивое приглашение поступило от Татьяны-Калины...... Татьян,"допрыгаетесь"!!!!!!!!

Ох, напугали ежа голой

 Отправлено: 19.12.07 15:00. Заголовок: О, вспомнила.... Дл..

О, вспомнила....

Для любителей итальянской кухни. (Таких как я)

Макароны варим до состояния "эль денте". А тем временем в сковороде в оливковом масле слегка поджариваем горсть кедровых орешков, потом тонкой соломкой нарезанную куриную грудь (буквально 2 минуты жарить), а потом соединяем орешки и курочку, добавляем горсть нарезанных поперёк тонкими ломтиками крабьих палок (они распустятся в соусе и станут похожи на длинные лапшинки) и заливаем это великолепие стаканом сливок. Через 2 минуты варево загустеет, только надо помешивать постоянно. Вот теперь подсолите, добавьте перчика.

Финал. Раскладываем макарошки по тарелочкам, сверху плюхаем соус. Щедро. Самый шик, если посыпать всё это дело тертым Пармеджано Реджано. (Ну, в принципе, и прибалтийский пармезан сойдёт.... Тока не жалейте его и потрите помельче). А вот Пармеджано Реджано нужно стрУжечками нарезать....

На здоровье!

 Отправлено: 19.12.07 15:07. Заголовок: Poddy пишет: Ну поч..

Poddy пишет:

цитата:

Ну почему всё с майонезом?????

Я иногда делаю такой соус - Сметана + растительное масло(по вкусу) посолить, поперчить (по вкусу)...Вот и не майонез!

 Отправлено: 19.12.07 15:12. Заголовок: "Куриные грудки&..

"Куриные грудки"
Обжарить, нарезанные кубиками , куриные грудки.Отдельно всё обжарить- лук до золотистого цвета и грибы (шампиньоны) нарезанные.Сложить в сковороду с глубокими бортами, заправить сметаной, посолить, поперчить и протушить на медленном огне.
Приятного аппетита!

Второй вариант - Можно разложить в горшочки, сверху потереть твердый сыр и поставить доходить в духовку.

 Отправлено: 19.12.07 15:13. Заголовок: Poddy пишет: Для лю..

Poddy пишет:

цитата:

Для любителей итальянской кухни. (Таких как я)

обажаю пасту!!!

 Отправлено: 19.12.07 15:16. Заголовок: Ещё один простой рец..

Ещё один простой рецепт...пельмени навеяли

Разложить замороженные пельмени в сковороду с глубокими бортами, сверху уложить обжаренный лук( можно маринованный), посолить, поперчить по вкусу, залить сметаной, чтобы пельмени в ней утопали, посыпать тертым сыром и поставить в духовку.

 Отправлено: 19.12.07 15:32. Заголовок: Русское жаркое в гор..

простотак пишет:

цитата:

Разложить замороженные пельмени в сковороду с глубокими бортами, сверху уложить обжаренный лук( можно маринованный), посолить, поперчить по вкусу, залить сметаной, чтобы пельмени в ней утопали, посыпать тертым сыром и поставить в духовку.

Своему сёдня сделаю - он от пельменей аж трясётся


Русское жаркое в горшочках:

Делается быстро, готовится само, участия повара не требует. Строгих пропорций не существует, только по мясу, остальное на глаз и кто как любит.

На порцию нужно 150-200 гр. сырого мяса, промытого и нарезанного кусочками (2 Х 2 минимум, главное, не очень мелко). Закидываем мсяо в горшочки, в каждую ёмкость - 1 маленький лавровый листочек, 1 горошинка -душистый перчик, 3-4 шт. черный перец, тоже горошек. Подсолить. Теперь грибочки, я пользую сушеные белые. Кладём тож кто как любит - я беру жменьку на горшочек. Доверху накидываем картошечку (сырую, кубиками), в каждый горшок по половнику бульона (за неимением лучшего, сойдёт и из бульонных кубиков). Лук порезанный тонкими колечками сверху кладём (по вкусу, понятно.... ), а поверх него здоровенную ложку сметаны!!!! Крышечки на горшки напялили и в духовку их!!!! Температура примерно 200.... Забываем о них часа на 2. (Хотя один раз всё же вспомним, поглядим, чтоб сметана не пригорела.... Тогда температурку уменьшим или вовсе выключим - пусть томится в ожидании гостей)

 Отправлено: 19.12.07 15:39. Заголовок: простотак пишет: о..

простотак пишет:

цитата:

обажаю пасту!!!

Специально для тебя.

Я обещала, что мои рецепты будут не дорогими. Не пугайся креветок, 05 кг чищенных отваренных креветок за 179руб. хватает раза на 4. Мидии - дешевые больше, чем на 4раза. Вместо итальянской пасты отлично подходит лапша "Ролтон". Не комбикорм быстрого приготовления, а "Ролтон" в пакетах, по-моему, по 450гр.
На 3-4 порции:

1. Лапша "Ролтон" - 0,5пакета
2. Креветки - 1/4 часть пакета
3. Мидии - 1/4- 1/5 часть пакета
4. Помидор -1-2шт.
5. Укроп - 50гр (пучек)
6. Чеснок - 3 зубочка
7. Масло сливочное - 50гр.
8. растительное масло рафинированное - немного на сковородку.

Сначала готовим соус.
Помидор натереть на мелкой терке. Чеснок мелко порезать. Укроп тоже мелко порезать. В сковороде разогреть масло растительное, добавить натертый помидор, чеснок, зелень, мидии, креветки, потушить минутки 2-3.

Отварить лапшу. С момента закипания - 2 минуты. Откинуть на дуршлаг. Когда вода стечет, выложить макароны в миску, добавить масло сливочное, приготовленный соус, перемешать, разложить по тарелкам и кушать!!!

 Отправлено: 19.12.07 15:45. Заголовок: Poddy , сто лет не г..

Poddy , сто лет не готовила жаркое. Почитала твой рецептик - очень захотелось. Сделаю в выходные, готовила бы сегодня, но моя семейка с голоду опухнет - 2часа ждать. У меня только вопрос: грибы не вымачивать? И горстка на горшок - не много?

 Отправлено: 19.12.07 15:51. Заголовок: kalina :sm158: Паси..

kalina Пасибки! Уже прям оЧуЧаю вкус блюда Попробую обязательно... Чую это вкусно!

 Отправлено: 19.12.07 15:53. Заголовок: Вот кстати, про паст..

Вот кстати, про пасту...

Рецепт называется "Паста с соусом Болоньезе для лентяев". Масло во всех пастах берётся только ОЛИВКОВОЕ ...мммм вкуснааааа....

Пока макарошки варятся: Обжариваем на сковроде мясной фарш, потом плюхаем туда же пачку замороженных овощей (какие больше нравятся - я кидаю рататуй или нечто подобное. Главное, чтоб без картошки.) Маленькую баночку томатной пасты (только не покупайте дешевую...) или итальянских чищеных помидоров в собственном соку (что дома есть..), зубчик чесноку порежьте (не давите) меленько, полстакана кипяченой воды вливайте, горсточку базилика свежего или щепотку сушеного и под крышечку. Тушим до готовности - но по времени это совсем недолго.
Раскладываем по тарелкам. Сверху - СЫР. МНОГО!!!!

Прелесть этого рецепта в том, что готовится всё молниеносно, а получается очень вкусно.

 Отправлено: 19.12.07 15:53. Заголовок: Poddy пишет: в горш..

Poddy пишет:

цитата:

в горшочках:

Я как то делала рыбу в молоке и горшочках....
Помыть рыбу(любую на вкус), порезать порционными кусочками, сложить в горшочек, посолив , поперчив по вкусу...залить рыбку молоком и тушить в духовке.
Признаюсь, мне понравилось

 Отправлено: 19.12.07 15:58. Заголовок: kalina пишет: У ме..

kalina пишет:

цитата:

У меня только вопрос: грибы не вымачивать? И горстка на горшок - не много?

Как любой сухой гриб - немного надо размочить. Перед очисткой картошечки. Пока почистите - а там и грибы размокнут.

Не, не горсть, а горсточку, маленькую, а то блюдо горчить будет...

kalina пишет:

цитата:

готовила бы сегодня, но моя семейка с голоду опухнет - 2часа ждать.

Во-во... От запаха очумеешь. Я поэтому в праздники это и готовлю - всё забросю в горшки, а сама иду вавилоны на голове сооружать

 Отправлено: 19.12.07 15:59. Заголовок: Poddy пишет: Вот кс..

Poddy пишет:

цитата:

Вот кстати, про пасту..

Класс!

Poddy пишет:

цитата:

рататуй

А с ним я готовлю рыбу в духовке...
Рыбу можно любую...
Первым на дно сковороды идет лук полукольцами, затем рыбу кусочками плотно уложить, посолив , поперчив и подкислив её.Надеюсь все знают , что рыба любит ТРИ "П П П " . Посолить! Поперчить!Подкислить!(лимоном) .Затем сверху умащиваю этот славный "Рататуй", заливаю, сорри майонезом, можно сметаной заменить , или любой соус придумать из сметаны+кетчуп+раст.масло ...Вобщем тут Ваша фантазия А сверху тертым сыром! И фсю эту прЭлесть в духовку, до тех пор пока сыр зарумянится.

 Отправлено: 19.12.07 16:01. Заголовок: простотак пишет: Я ..

простотак пишет:

цитата:

Я как то делала рыбу в молоке и горшочках....

Оригинально.... Как нибудь попробую, главное, чтоб только муж не увидал процесс приготовления. А то будет корчиться/морщиться и в итоге попортит обедню

 Отправлено: 19.12.07 16:03. Заголовок: Poddy пишет: в итог..

Poddy пишет:

цитата:

в итоге попортит обедню

Неа, должОн попросить добавки

 Отправлено: 19.12.07 16:18. Заголовок: простотак пишет: Не..

простотак пишет:

цитата:

Неа, должОн попросить добавки

Если не увидит в одном горшке рыбу и молоко - попросит. А так - мясо я разделываю - оне брезгують...., рыбу жрёть, а потрошить/чистить - фуууу. Цаца, блин. Теперь я кушаю всякие фруктики, а он ф гордом одиночестве поедает сосисЬки и варёно-колбасу. Или пельмени (сам варить научилсИ )

 Отправлено: 19.12.07 16:23. Заголовок: Poddy пишет: а он ф..

Poddy пишет:

цитата:

а он ф гордом одиночестве поедает сосисЬки и варёно-колбасу. Или пельмени (сам варить научи

 Отправлено: 19.12.07 16:23. Заголовок: Poddy пишет: Русск..

Poddy пишет:

цитата:

Русское жаркое в горшочках:

сегодня приготовлю на ужин, потом отчитаюсь

 Отправлено: 19.12.07 16:28. Заголовок: Ну и про русскую кар..

Ну и про русскую картошечку...или бульбочку
Очччень просто её творить...и быстро, а главное оригинально...
Берем клубень,моем , чистим, моем, режем тоооненькими кружочками и каждый кружочек обжариваем с двух сторон в разогретом растит.масле, можно оливковом...затем подрумяненную картошечку складываем на блюдо и сверху, каждый ряд , присолить слегка...

Ну этоо так, для разнообразия... как гарнир

 Отправлено: 19.12.07 16:31. Заголовок: Вспомнился фильм ..

Вспомнился фильм "Девчата"..."Картофель бывает.........."

Жаренная картошечка...
Обычным способом жарим картошечку, но! на полпути до готовности добавляем кружочками нарезанную морковку , затем лучок-с...Посолить, поперчить по вкусу!

 Отправлено: 19.12.07 16:36. Заголовок: "Оладьи из курин..

"Оладьи из куриных грудок!

1 кг куриных грудок
4 ст.ложки муки
4 яйца
4 луковицы
1 пачка майонеза
Соль, перец по вкусу
Можно добавить мелко нарезанные шампиньоны.

Куриные грудки мелко режем, мелкими кубиками...Но не измельчать есстсно...
Лук тоже мелко режем и добавляем в грудкм, туда же яйца, майонез, муку, соль, перец.Всё перемешать тщательно. Дать настояться и разойтись муке. Жарить на разогретой сковороде , в растительном масле .Первую сторону оладика обжариваем на сильном огне, а вторую, перевернув, огонь убавляем и накрываем крышкой.
Получаются румяные, очень вкусненькие оладики

 Отправлено: 19.12.07 16:40. Заголовок: ПРо картошку - любим..

ПРо картошку - любимое блюдо.

Продаются такие специи "Приправа для блюд из картофеля", вот берём их, картошечку сильно мытую (её не чистят для этого блюда, хотя, и с чищенной тоже мона) режем дольками (как апельсиновые чтоб были), кладём в большую посудину (перемешивать легче), щедро поливаем оливковым маслом, солим, приправой щедро посыпаем, перемешиваем так, чтоб все дольки в специях оказались. Укладываем в формочку (овальные или прямоугольные такие бывают, с бортиками, стеклянные или металлические). Накрываем крышкой, если для духовки - то фольгой. Можно в микроволновке готовить, только надо через 10 минут перемешать, а то картошки, что в середине, остануться сыроваты, а те, что снаружи - пересохнут.

По итальянски - сразу укладываем дольки в противень (не забудьте маслицем дно смазать), посыпаем перцами всякими, сушеным базиликом, сбрызгиваем оливковым маслом, солим, под лист фольги и в духовку.

Дико вкусно!!!! Не вру.....

 Отправлено: 19.12.07 16:47. Заголовок: Poddy , меня всю жиз..

Poddy , меня всю жизнь давила жаба купить оливковое масло.
Вопрос: А разница велика?

 Отправлено: 19.12.07 16:53. Заголовок: kalina пишет: Poddy..

kalina пишет:

цитата:

Poddy , меня всю жизнь давила жаба купить оливковое масло. Вопрос: А разница велика?

мне кажется большая разница

 Отправлено: 19.12.07 16:54. Заголовок: kalina пишет: Poddy..

kalina пишет:

цитата:

Poddy , меня всю жизнь давила жаба купить оливковое масло. Вопрос: А разница велика?

Оливковое масло сильно на любителя.... Если в чистом виде трескать.

А вот многим блюдам оно придает какой-то необъяснимый и пикантный привкус и аромат. После того, как влюбилась в итальянскую кухню - стала понимать это масло лучше. Оно чуть горьковатое, имеет терпковатый, как будто даже полынный лёгкий запах. Греческий салат без заправки из оливкового масла - вообще неизвестно на что похож. Совершенно другой вкус.

Да и полезное оно!!! Хотя дорогое очень - правда. Я его использую только для приготовления чисто итальянских блюд. Рыбу на нём жарить - жаба душит.

 Отправлено: 19.12.07 16:59. Заголовок: Poddy пишет: Рыбу н..

Poddy пишет:

цитата:

Рыбу на нём жарить - жаба душит.

Еще как душит, но во многих салатах оно неповторимо

 Отправлено: 19.12.07 17:03. Заголовок: Я больше всего любл..

Я больше всего люблю запеченую рыбу по следующему рецепту:

Карп (можно судак или толстолоб) фаршируется пассерованой морковкой с луком и брюхо зашивается. Затем по рыбине делаются поперечные надрезы средней глубины с обеих сторон так чтобы они совпадали.
Вот таким образом:


Потом давим несколько зубчиков чеснока, смешивает с солью и молотым черным перцем. Берем в ладошку эту смесь и проводим по рыбке. Чеснок должен равномерно заполнить надрезы. Выкладываем карпа на фольгу (заворачивать не надо) смазанную постным маслом и сверху смазываем майонезом. Запекаем в духовке.
От одного запаха слюнки в три ручья текут.

 Отправлено: 19.12.07 17:05. Заголовок: Креветочный суп-пюре..

Креветочный суп-пюре

-довести до кипенния сырые неочищенные креветки .Выловить креветки, сохранив бульон
-обжарить мелко порезанный лук и чеснок в масле( беру на пополам растит и сливочное) в течении 5-6 мин, добавить мелко порезанные очищ.томаты, петрушку, лаврушку, томат-пасту, черный перец(кто любит остренькое-красный перец); накрыть крышкой и потушить на небольшом огне минут 20; добавить креветочный бульон , немного белого вина и потушить еще пол-часика
-когда томатная смесь утушится где-то на треть, попробовать на соль/специи-добавить чего не хватает, вытащить лаврушку и добавив половину очищенных креветок измельчить в блендере
-вернуть все в кастрюлю, добавить сливки и остальные креветки и на плиту минут на 5.Готово!Очень рекомендую.
Приятного аппетита!

Летний обед (это я его так называю)
Нужны баклажаны, картофель, репчатый лук, помидоры, болгарский перец и зелень. Очищенные картофель и баклажаны нарезаете кубиками, помидоры, перец и лук кольцами. И выкладываете в кастрюлю, так ряд баклажаны, 2- лук, 3- помидоры, 4- лук, 5- картофель, 6- помидоры, потом перец и опять лук. Залить водой, так что бы она немного покрывала овощи. Все посолить, поперчить, добавить чуть – чуть сахара, ну и приправы их уйма, на вкус. Когда все будет готово, нужно все перемешать и добавить рубленой зелени (чем больше, тем лучше !!!!). Это очень просто и вкусно!!!

Спагетти с креветками

Что нужно: 450г.спагетти, 1 луковица, 1 зубчик чеснока, 2-5 помидоров черри, 2 веточки петрушки, 400 разных морепродуктов (у меня были мидии, осьминоги, креветки, крабовое мясо, кальмары), 100 мл. сухого белого вина , 75 г. пармезана, 250 мл. сливок., соль и перец по вкусу.
Что делать:
1. Лук и чеснок очистить. Лук нарезать полукольцами, чеснок измельчить. Помидоры разрезать на 4 части. Зелень мелко нарезать. Сыр натереть на мелкой терке.
2. В большой кастрюле вскипятить воду, посолить, положить спагетти и варить до полуготовности. Слить воду, накрыть крышкой и оставить в теплом месте.

3. В большой сковороде нагреть раст. масло, обжарить лук и чеснок. 3 мин. Добавить морепродукты и готовить 4 минуты. Всыпать в сковороду зелень, влить вино и выпаривать 2 мин. Влить сливки, перемешать и готовить еще 2 мин. Добавить помидоры. Варить соус на среднем огне 4 мин., время от времени помешивая.

4. В сковороду с готовым соусом выложить спагетти, посыпать пармезаном, перемешать, накрыть крышкой и прогреть в течении 2-3 минут.
Всё. Наслаждайтесь!

 Отправлено: 19.12.07 17:13. Заголовок: Баклажаны (даже сейч..

Баклажаны (даже сейчас в супермаркетах вполне приличные) режем вдоль на пластины толщиной 8-10мм, чистить не нужно. Обычно средний баклажан делится на 3 пластинки. По желанию можно натереть давленныи чесноком. Порезать куриное филе мелкими кубиками, посолить и выложить на пластинки. Сверху закрасить тонкой струйкой майонеза. Запекать в духовке. В конце можно посыпать тертым сыром и зеленью.

 Отправлено: 19.12.07 17:25. Заголовок: Ну, чуйствую, в Ново..

Ну, чуйствую, в Новогоднюю Ночь все гости полопаются от обжорства....

Эх, хватило бы сил приготовить... А то, прямо таки, вижу - гости нарядные, подшофе и обожравшись, а я лахудрой в фартуке валяюсь трупом у плиты. Праздник удалсЯ

 Отправлено: 19.12.07 19:44. Заголовок: Poddy пишет: Праздн..

Poddy пишет:

цитата:

Праздник удалсЯ

 Отправлено: 19.12.07 20:18. Заголовок: Фаршированные кальма..

Фаршированные кальмары
Покупаете целиковые тушки кальмаров.Не очень крупные.Раньше они были с щупальцами и "хвостом", сейчас только с "хвостом".
Отрезаете щупальца и хвосты.Тушку оставляете целиковую -колбаской.
Снимаете с неё кожицу.
Щупальцы и "хвосты" проворачиваете через мясорубку. Т.к. сейчас в -основном кальмары без щупалец, то придётся провернуть ещё и одну тушку.
Отвариваете рис до полу-готовности. Обжариваете репчатый лук. смешиваете рис и лук с фаршем. Солите и немного перчите.
Набиваете этим фаршем тушки, ставите их в небольшую кастрюльку рядышком
на-попа,поплотнее -чтоб не падали.Заливаете сметанкой.Закрываете кастрюльку крышечкой и на маленький огонёк. Тушить примерно 40-60 минут.
на стол можно подавать целиком или порезать толтыми кольцами.

 Отправлено: 19.12.07 22:00. Заголовок: сижу читаю.... вдруг..

сижу читаю.... вдруг ловлю себя на мысли - ЖРАТЬ ХОЧЕТСЯ!!!

Салатик
курочка, желательно копчёная,
макароны в форме риса или отварной рис
свежий огурец
консервированные ананасы
варёное яйцо
сметана, майонез
соль на вкус

всё крошится как ка Оливье, заправлять по вкусу сметаной и/или майонезом.

 Отправлено: 19.12.07 22:20. Заголовок: :sm32: knopka пишет..

knopka пишет:

цитата:

Салатик курочка, желательно копчёная, макароны в форме риса или отварной рис свежий огурец консервированные ананасы варёное яйцо сметана, майонез соль на вкус всё крошится как ка Оливье, заправлять по вкусу сметаной и/или майонезом.

 Отправлено: 19.12.07 22:31. Заголовок: свинина по суздальс..

свинина по суздальски

мясо, лук, морковь нарезать соломкой и обжарить
картофель обжарить до полуготовности. специи по вкусу.
выкладывать в форму слоями, запекать с тёртым сыром и майонезом.
подавать с отварной цветной капустой.

салат "хаос"
мясо нарезать мелкими кубиками, лук полукольцами и обжарить. картофель нарезанный соломкой обжарить.
сырую морковь и свёклу натереть на крупной тёрке. выкладывать секторами, заправить майонезом, специями и зеленью.

салат "замечательный"
помидор, огурец, яблоко, горошек, кукуруза, фасоль, паприка, ветчина, яйцо, лёгкий майонез
крошится как рука ляжет - треугольниками, кубиками, кружочками.....

салатик
выкладывается пирамидой
зелёный салат, нарезать соломкой
конс.тунец, лучше с собственном соку,
помидоры 4 шт, нарезать кольцами
яйцо 4 шт, нарезать кольцами
свежий огурец, и его того же...
рыбу, помидор, яйцо и огурец повторить...
сверху посыпать свежим укропом

соус к салату
сметана или йогурт 2 dl
1 dl майонеза и 2 ст.ложки слабой горчицы
перемешать и залить пирамиду

салат "слоёный"
горошек 0,3-0,4кг конс. или мороженный, варёная свекла 0,5 кг, 4 яйца, 4-5 маринованых огурцов, 250-300 гр тёртого сыра
соус- 3 dl майонеза, 3 dl сметаны, 0,5 чайн. ложки лимонного перца
нарезать, натереть, накрошить и выложить в миску, желательно стеклянную, слоями сыр, горошек, яйца, и чуток соуса, сыр, свекла, огурцы и соус, сверху зелень

ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!

 Отправлено: 19.12.07 22:33. Заголовок: Женька что не так?..

Женька

что не так???

 Отправлено: 19.12.07 22:34. Заголовок: knopka ВО разошлась!..

knopka ВО разошлась! Видно сильно кушать хочется!

 Отправлено: 19.12.07 22:35. Заголовок: knopka пишет: Женьк..

knopka пишет:

цитата:

Женька что не так???

видимо её смутило сочетание: копченая курица + ананасы

 Отправлено: 19.12.07 22:36. Заголовок: Victoria Suvorova пи..

Victoria Suvorova пишет:

цитата:

видимо её смутило сочетание

в этом то и ВЕСЬ ФИКУС!!!!

 Отправлено: 19.12.07 22:43. Заголовок: knopka пишет: что н..

knopka пишет:

цитата:

что не так???

все так,кошать захотелось

 Отправлено: 19.12.07 22:44. Заголовок: Женька пишет: все т..

Женька пишет:

цитата:

все так,кошать захотелось

ааааа..... и Вы туда же

 Отправлено: 19.12.07 23:08. Заголовок: Ойййй..... ну вас на..

Ойййй..... ну вас на фиг.... на новый год куплю в магазине готовые салаты.... и ффсе.

Калина, а тосты со шпротами ваши были? Рецепт давайте , ими и бум закусывать.

 Отправлено: 19.12.07 23:44. Заголовок: Дима пишет: А чем в..

Дима пишет:

цитата:

А чем вареник от пельменя отличается?

А тем что в варенике с мясом мясо уже сваренное перед этим а в пельменях фарш сырой. И еще! По правилам в пельмени надо класть фарш приготовленный из нескольких видов мяса (это мою маму в Томске так учили)
А теперь моиулюблени рецепты
Мне очень нравится салатик : Два копченых окорочка+банка кукурузы+ мелко нарезанных 6 бщльших,сладких перцев+майонез
а также бомба- фаршированные грибы: у шампиньонов срезать ножки, порезать, помешать с луком и обжарить, потом перемешать с тертым сыром и майонезом и запихать в шляпки, запечь в духовке.